梅干菜烤饼怎么做

　　材料

　　面粉250克，温热水160克，半肥猪肉150克，梅干菜30克，白糖1小勺，芝麻油1勺，高度白酒1勺，盐适量，胡椒末适量

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　　做法

　　1、面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时;

　　2、梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎;

　　3、加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀;

　　4、醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些;

　　5、取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅;

　　6、封口，醒10分钟;

　　7、再擀成0.7厘米左右厚的圆饼;

　　8、平底锅刷薄油，或者不刷油也行。放入饼剂，小火;

　　9、半分钟后，翻面，这一面只用15秒左右就好;

　　10、放入烤盘，表层沫一些清水;

　　11、200度，中层，10分钟左右;

　　12、取出。