抹茶铜罗烧的做法

　　原料

　　低筋面粉50克，抹茶粉2克，鸡蛋一个50克，植物油5克，牛奶30克，泡打粉1.5克

　　份量

　　5块左右(二块饼加馅料为一块铜锣烧)

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　　抹茶铜罗烧的做法

　　1、准备材料，将低筋面粉，抹茶粉和泡打粉过筛，蛋白和蛋黄分开，蛋白倒入无油无水的容器中加入适量白糖，

　　2、将牛奶和鸡蛋黄，以及植物油倒入另一个容器中，

　　3、搅拌均匀，

　　4、倒入过筛后的低筋面粉，

　　5、搅拌均匀备用，

　　6、蛋白和糖打至硬性发泡

　　7、取蛋白分次倒入面糊中，

　　8、翻拌均匀，

　　9、然后放入预热好的平底锅中，(锅上不用抹油，最好用不沾锅)烙成一个一个小圆饼，正反面都要烙至金黄色。

　　10、将红豆沙加入打发后的淡奶油，混拌均匀，用于抹在饼上，最好再加少许蜜红豆更有嚼头哦。

　　美食小提示

　　1、饼糊加入泡打粉更容易松软。

　　2、抹茶的加入会让饼有少许抹茶的香味，如果想要颜色更绿一点可以多打点抹茶粉。