迷你椰蓉小餐包的做法

　　主料:

　　高筋粉200克，牛奶90克，鸡蛋1个(约45克)，奶粉10克，干酵母4克，盐3克，黄油28克，糖35克，蜜豆150克，椰蓉适量

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　　做法

　　1、牛奶，蛋液，糖，盐、奶粉先在面包桶里混匀

　　2、再倒入高粉，放上酵母

　　3、放入烤箱中，一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序

　　4、揉至面团拉出薄膜

　　5、放入烤箱中，选择发酵程序发酵至两倍大

　　6、取出面团排气，醒20分钟

　　7、面团分成24份，取一份擀皮

　　8、包上蜜豆

　　9、每个纸模中，放4个小餐包

　　10、总共可以做6个纸模

　　11、全部卷好后放入纸模中，二次发酵至两倍大

　　12、刷蛋液，撒上椰蓉

　　13、烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了。

　　2、烤制时间依自家的烤箱而定。