浓情布朗尼怎么做

　　材料

　　黑巧克力70克，黄油85克，鸡蛋50克，细砂糖70克，高筋面粉35克，核桃碎35克，盐0.5克，香草精数滴

一起烘焙网配图

　　做法

　　1、核桃切成碎粒，不宜太碎。

　　2、取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。

　　3、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)。

　　4、黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

　　5、巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。

　　6、筛入高筋面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。

　　7、在布朗尼面糊里倒入核桃碎。翻拌均匀即可。

　　8、长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、如果想要布朗尼更加膨发，可以在面粉里加入1/4小勺的泡打粉，做出的布朗尼会更像蛋糕。

　　2、温度与时间供参考，请根据模具大小及烤箱实际情况调整