巧克力派的做法

　　主料:低筋面粉125克

　　辅料:鸡蛋1个可可粉22克

　　调料:食盐2克 黄油88克 黄糖105克 植物油28克 泡打粉6克 牛奶60克 酸奶60克 巧克力(黑)35克 奶酪140克 糖粉30克 香草精少许 柠檬汁数滴

　　巧克力派的做法

　　1.黄油软化，加入一半的糖，一只全蛋加入剩余的糖打散

　　2.软化的黄油搅拌均匀，将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀，注意每次加要少量

　　3.黑巧克力隔热水融化备用

　　4.加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀

　　5.低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛2遍备用，加入一半过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀

　　6.牛奶+酸奶混合均匀，加入一半牛奶酸奶混合液体，用橡皮刮刀切拌均匀，面糊光滑细腻无干粉颗粒

　　7.装入裱花袋，用圆形裱花嘴，花嘴垂直距离烤盘1厘米高度挤出，摊开的面糊直径和厚度尽量保持一致(用马卡龙硅胶垫最好)，入提前预热190度的烤箱中层烤13分钟左右，出炉立即放置在晾网上晾凉

　　8.夹馅奶油奶酪和黄油软化后加糖粉打至膨松，加少许柠檬汁和香草精搅拌均匀即可使用

　　9.用圆型裱花嘴将夹馅挤好，两片派夹起奶油奶酪馅，洒糖粉装饰，即可食用