黄桃奶酪面包的做法

 　　原料明细

　　1. 面包坯子

　　高筋面粉120克，清水60克，糖2大勺，盐1.25克，干酵母1.5克，黄油20克。

　　2. 黄桃

　　黄桃6片，冰糖150克，水适量。(半个柠檬和1/8小勺盐，可不加)

　　3. 奶酪馅

　　奶油奶酪160克(如果有马斯卡朋奶酪放一半)，糖粉1.5大勺，玉米淀粉1大勺，鸡蛋一个。

　　做法

　　1. 先在小锅里放入冰糖和水，熬开后放入冷冻的黄桃，煮15分钟后关火放凉。

　　(可以加半个柠檬和八分之一小勺盐)，没有就不加。自己买的黄桃，么有添加剂的罐头。

　　2. 在面包机里放入清水，倒入高粉。

　　3. 在一个角放盐，一个角放糖，中间挖坑放入干酵母。

　　4. 倒入融化的黄油，启动一个揉面程序。

　　5. 揉面结束后把面团放在案板上擀成与模具一样大小的长方形。

　　6. 铺在模具里，四个边稍微高一些。发酵到原体积的两倍大。

　　7. 奶酪、糖粉、玉米淀粉和鸡蛋放入打蛋盆里，用打蛋器低速打。

　　8. 放入温水里让奶酪融化，然后再打一次。

　　9. 把奶酪铺到发酵好的面包上，用铲子抹平。

　　10. 铺上黄桃，预热烤箱，200度，中层烤25分钟。