紫土豆粉面包条的做法

 　　材料

　　高粉240克、紫土豆粉50克、糖38克、盐3克、牛奶154克、蛋1个、黄油30克、酵母5克、奶油奶酪100克、香葱1根

　　做法

　　1、除黄油外，其余的面团材料全部放入面包机里，启动一个揉面程序。

　　2 、加入黄油，再操作2-3个揉面程序

　　3、揉至完全扩展阶段，拉出薄膜

　　4、面团进行第一发酵，发至两倍大

　　5、奶酪切粒，香葱切末

　　6、发酵好的面团，排气滚圆松弛15分钟。

　　7、擀成适当圆形，一半放入香葱、奶酪粒，另一半折过来，捏合好封口

　　8、切条，粗细依据自己的喜好来

　　9、拧成麻花状

　　10、放入烤盘中，第二次发酵到1.5倍。

　　11、发酵好后，刷蛋液，预热烤箱180度，上下火烤15分钟左右。

　　一起烘焙网小贴士

　　烤制时间依据自家烤箱而定