红枣蛋糕卷的做法

 　　主料鸡蛋白(鸡蛋清)4个 鸡蛋黄4个 低筋面粉80克 牛奶50克

　　辅料枣(鲜)适量

　　调料白糖80克 玉米油50克

　　红枣蛋糕卷的做法

　　1.蛋黄加糖打匀，加入牛奶和油打匀，筛入低粉

　　2.拌匀备用。蛋白加糖打至硬性发泡

　　3.蛋白蛋黄糊混合均匀，加入红枣碎拌匀。烤盘铺油纸，撒红枣碎，倒入糊糊

　　4.烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。卷起切块即可。中间也可抹果酱或者奶油，但必须蛋糕凉后才可