鲜虾培根披萨的做法

　　披萨饼底面团原料高筋粉100克、低筋粉50克、干酵母2克、温水80克。

　　披萨馅料意式披萨酱2大勺、新鲜明虾10只、培根两片、新鲜豌豆20克、彩椒一个、马苏里拉芝士100克。

　　做法

　　1、先来做饼底面团高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。把面粉揉和成光滑的面团。放在温暖处发酵到两倍大。

　　2、面团发酵的空挡，准备馅料食材。锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。

　　3、取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

　　4、放上彩椒圈，铺上培根。把鲜虾放上去，撒一些豌豆。最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。