腊肠蘑菇披萨的做法

 　　腊肠蘑菇披萨

　　饼皮原料

　　高筋面粉100g、低筋面粉100g、细砂糖10g、盐1/2小匙、酵母粉2g、水110g、橄榄油10g。

　　内馅原料

　　马苏里拉奶酪丝100g、披萨酱(没有用番茄酱代替)、腊肠、蘑菇、洋葱、青椒、小番茄、玉米粒。

　　腊肠蘑菇披萨的做法

　　1、饼皮原料备用。

　　2、内馅原料备用。

　　3、饼皮原料除橄榄油以外，倒入搅拌桶。

　　4、烤箱选择“和面程序”。

　　5、搅拌成松散状，即可加入橄榄油。

　　6、继续搅拌，和成具有延展性的面团。

　　7、选择“发酵程序”。

　　8、盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟。

　　9、面团分成两份，擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼，盖保鲜膜松弛15分钟。

　　10、披散盘底刷上一层油，饼皮移入披散盘内，底部用叉子均匀的戳些小洞。

　　11、玉米粒入开水焯熟，其它的原料切成均匀的小片。

　　12、饼皮底部均匀的刷上番茄酱。

　　13、均匀的撒上所有内馅原料。

　　14、再铺上一层马苏里拉奶酪丝。

　　15、烤箱预热，上层200度，下层次220度。

　　16、12分钟左右，即可出炉。