彩椒沙丁鱼披萨的做法

 　　彩椒沙丁鱼披萨

　　面团原料高粉100g、黄油10g、水50g、糖1小匙、盐1/8小匙、酵母1/4。

　　表面装饰沙丁鱼罐头1个(净含量110g)、彩椒100g、洋葱50g、马苏里拉芝士碎75g、黑胡椒适量。

　　彩椒沙丁鱼披萨的做法

　　将罐头鱼肉用小勺绞碎拌匀备用

　　彩椒和洋葱切成细丝放入烤盘170度上管烘烤5-10分钟取出部分水份

　　面团材料放入面包桶

　　将功能旋钮旋至【和面】档

　　时间钮调至【长通】和面15分钟完成后

　　将功能键调制【发酵】档

　　时间钮调至【长通】

　　发酵至两倍大

　　取出面团按压排气滚圆松弛15分钟

　　用双手手指将面团压成饼状

　　用擀面杖擀成20cm直径的薄饼室温松弛15分钟

　　移入垫了油纸的烤盘

　　先放1/3的奶酪碎

　　将压碎的鱼肉铺在上面

　　铺放彩椒

　　再铺放洋葱

　　撒黑胡椒

　　烤箱上下管预热220度中层烘烤15分钟

　　取出撒上剩余的芝士碎

　　下管转170度

　　中层烘烤5分钟至芝士全部融化完成