mini冰皮月饼的做法

　　mini冰皮月饼的做法

　　材料

　　主料糯米粉100g，粟粉100g，牛奶250ml，糖100g，豆沙馅100g.色拉油适量

一起烘焙网配图

　　做法

　　1、取20g糯米粉，用微波炉高火叮2分钟成为熟的糯米粉，待用

　　2、将80g糯米粉，100g粟粉，250ml牛奶，100g糖调成粉浆后隔水大火蒸20分钟

　　3、蒸熟的粉浆稍凉后加入色拉油揉成光滑的面团，包入豆沙馅，入模(为免面团粘模，可以在模中放入少量的熟糯米粉，方便脱模)，脱模后用保鲜纸包好后放入冰箱冷冻大概30分钟就OK.