花形餐包的做法

 　　主料:高筋面粉250克

　　辅料:酵母(干)3克 鸡蛋30克

　　调料:食盐2克 细砂糖50克 奶粉8克 水135克 黄油25克

　　花形餐包的做法

　　1.后油法将面团揉至完全阶段，盖保鲜膜温暖湿润处发酵至2—2.5倍大

　　2.排气后分割每个15克左右，静置松驰15分钟

　　3.整理成圆形放置四寸烟筒模中;加盖保鲜膜进行发酵至8分满

　　4.入预热180度烤箱20—25分钟到表面金黄即可，烤制过程中如果顶部上面严重请加盖锡纸