云石蛋糕做法

　　材料:

　　低筋面粉70克 泡打粉1小匙 可可粉5克 黄油45克 细砂糖70克 鸡蛋40克 鲜奶70克 香草精3-5滴

　　巧克力酱:

　　(自己做的,原配方比较麻烦,有没鲜奶油的可以用鲜奶代替)30克黑巧克力+30克动物鲜奶油 :将黑巧克力隔40度温水溶化成浆状,加入40度鲜奶油拌匀.

　　制作方法:

　　1.低筋面粉和泡打粉混合过筛,室温软化黄油加砂糖打至松发.

　　2.分次少量的加入全蛋液,搅至混合.

　　3.加鲜奶拌匀.

　　4.倒入面粉和泡打粉用橡皮刮刀拌匀.

　　5.将面糊分成2份,其中一份拌入可可粉.

　　6.将1小匙白色面糊放入模内,另装1小匙可可面糊放在模具侧,重复以上动作填满模具(8-9分).

　　7.烤箱预热,175度中层20分钟.

　　8.烤好后将巧克力酱填入内馅即可.