法国面包棒怎么做
烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料高筋面粉500g
辅料饮用水290g，酵母粉10g，色拉油15g，白砂糖10g，盐20g
法国面包棒的做法
步骤1.糖，盐，酵母粉，高粉加入水揉成团后，再加入沙拉油揉出筋，光滑
步骤2.发酵60分钟
步骤3.发好的面团，分成两份，滚圆
步骤4.擀成长形的片状，卷起来
步骤5.再发酵40分钟，刀上粘水划上几道
步骤6.上火190度，下火170度，烤35分钟
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