巧克力马芬的做法

 　　材料黄油 50克、细砂糖20克、盐1/8TSP、蛋50克、蜂蜜20克、温水60克、可可粉10克、红糖20克、低筋面粉110克、泡打粉3/4TSP、巧克力豆10克。

　　份量:9个(小号纸杯直径5CM，高3.5CM)

　　做法

　　⒈软化黄油，打软。加入白糖、红糖、盐，打至膨胀;

　　2、分三次加入鸡蛋液，每加一次搅拌均匀后再加下一次。再加入蜂蜜搅拌均匀;

　　3、加入可可粉，筛入1/3的低筋面粉和泡打粉的混合粉，快速搅拌刚好混合;

　　4、加入1/2的温水，即30克的温水;

　　5、再加入1/3的低筋面粉和泡打粉的混合粉，快速搅拌刚好混合;

　　6、再加入剩下的1/2的温水，再加入剩余的低筋面粉和泡打粉的混合粉，快速搅拌刚好混合;

　　7、舀入纸杯，七分满，表层撒上耐烤巧克力豆;

　　8、烤箱预热180度，中层， 15分钟(时间长短根据纸杯大小)。

　　小贴士

　　1、这款马芬膨胀得挺好的，所以装杯的时候不要装太满了，七分满差不多了;

　　2、搅拌时，快速，不用太彻底，只要没有干粉即可。