抹茶“趣多多”怎么做

烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

   材料低筋面粉 110克、抹茶粉5克、黄油60克、白糖50克、鸡蛋25克、耐烤巧克力豆20克、牛奶1TSP、泡打粉1/4TSP、小苏打粉1/4TSP

  份量20块

  做法

  1、黄油室温软化,加糖打发膨胀;

  2、分三次加入鸡蛋液,每打发均匀后再加入下一次;

  3、加入牛奶,打发均匀。筛入低粉、泡打粉、小苏打粉,加入抹茶粉;

  4、混合成均匀面团,加入10克的巧克力豆

  5、混合成均匀面团;

  6、取一小块(大概12克一块),整形,压扁,放入烤盘,用食指在饼中间略按一下;

  7、把剩下的10克巧克力分别按到每个小剂表层;

  8、180度,中层,15分钟,关火后焖5分钟。

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