北海道吐司杯怎么做

　    主料高筋面粉300g，酵母粉1.8g，鸡蛋白21g，牛奶96g，淡奶油84g

　　辅料奶粉18g，白砂糖9g，黄油6g

　北海道吐司杯的做法

　　步骤1将中种材料放入面包机内，糖和酵母分开放

　　步骤2启动和面程序，搅拌至面团稍具光滑即可手动停止，盖上盖子发酵至2-2.5倍大小。

　　步骤3将发好的中种面团撕成小块

　　步骤4加入主面团中除黄油外的所有材料

　　步骤5选择一个和面程序20分钟，将材料混合搅拌至有Q性

　　步骤6加入黄油

　　步骤7继续一个和面程序揉至光滑有薄膜。

　　步骤8分成6等份搓圆

　　步骤9选择发酵程序

　　步骤10至两倍大，手工停止发酵程序

　　步骤11表面刷蛋液

　　步骤12选择烘烤，调整时间到34分钟

　　步骤13程序到时间后会自动发出蜂鸣声，戴上手套，将内筒逆时针旋转一下即可取出

　　步骤14取出放烤网上晾凉，应该是侧面放在烤网上，我因为忙别的事，给我家老公弄得毁容了

　　步骤15待晾凉至手温时，用保鲜袋装好，第二天吃的时候，表皮就会很软的

　　步骤16吐司切片，取一片切去四边

　　步骤17将吐司片一分为四

　　步骤18取一硅胶杯，将吐司片呈花形放置，放入时令水果即可

　　北海道吐司杯烹饪技巧

　　1、加入淡奶油的吐司，一般只需揉面至扩展阶段即可

　　2、做好的吐司，室温放置即可，不需要放入冰箱冷藏