玫瑰花酱林茨塔的做法

　　原料黄油100克，白砂糖40克，盐一小撮，鸡蛋1个，白兰地1/2大匙，低筋面粉80克，杏仁粉80克，肉桂粉1/4小匙， 豆蔻粉1/4小匙。玫瑰花酱100克，柠檬汁2大匙。

　　做法

　　1、黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。

　　2、分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打至发白。

　　3、分3次加入鸡蛋液，没加入一次都要充分搅拌均匀。再加入蛋液的时候，可以留1小勺的量，留表面刷蛋液用。

　　4、低筋面粉+杏仁粉+肉桂粉+豆蔻粉混合。

　　5、把混合好的分类过筛到打发的黄油中。

　　6、用1cm左右的花嘴，围绕模具挤出面糊。

　　7、玫瑰花酱中加入柠檬中，中和果酱中的甜味。

　　8、把混合好的玫瑰花酱均匀的铺在模具中。

　　9、用花嘴在塔上挤出网格，表面刷上全蛋液。

　　10、放入预热170度的烤箱，中层，烤40分钟，冷却后即可取出。出炉后可以根据喜好，筛上糖粉装饰。