蔓越莓饼干的做法

　　配方低粉115克，蛋液1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。

　　烘焙170度，中层，约20分钟，至表面金黄色。

　　做法

　　1、黄油切小块，室温软化至打蛋器可以轻松压下去。

　　2、加入糖粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌均匀。

　　3、加入蔓越莓干拌匀，加入过筛后的低粉拌匀。

　　4、面团取出，借助保鲜膜整形成长方体，入冰箱急冻室冷冻约1小时至硬。

　　5、冻硬的面团切片，送入预热好170度的烤箱烧烤约20分钟，至饼干表面呈金黄色。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、整个过程搅拌均匀即可，全程无需打发。

　　2、天气热，面团很软，可以借助保鲜膜整形，也可以先放冰箱急冻室冷冻一会再整形。

　　3、具体烘焙时间和温度请根据自家烤箱和自己喜欢的口感调整。