麻将紫薯冰皮月饼的做法

        主料小麦淀粉50g，元宵粉100g，紫薯粉100g

　　辅料牛奶150ml，白砂糖25g，植物油25ml

　　麻将紫薯冰皮月饼的做法

　　步骤1准备好食材和麻将模具。

　　步骤2牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合，待烧沸马上关火。

　　步骤3趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。

　　步骤4放入容器中上锅蒸15分钟。

　　步骤5蒸好后晾凉揉成光滑的面团，分成大小合适的小面团(根据自己模具的克数决定)。

　　步骤6将紫薯馅也分成大小合适的球状。

　　步骤7取一小块面团压扁成皮。

　　步骤8放上紫薯馅。

　　步骤9收口

　　步骤10麻将模具抹少许香油方便脱模，将收好口的冰皮月饼放入麻将模具压平。

　　步骤11轻磕麻将模具脱模。

　　步骤12将抹茶粉用少许水沾湿，用细毛笔沾抹茶汁写上字.

　　麻将紫薯冰皮月饼烹饪技巧

　　模具薄薄抹一层香油才好脱模。