蜜桔奶油蛋糕怎么做

　    主料淡奶油250ml，低筋面粉80g，鸡蛋4个，牛奶50g

　　辅料玉米油50g，白砂糖50g，葡萄干适量，草莓适量，蜜饯适量，QQ糖适量，彩虹糖适量

　　蜜桔奶油蛋糕的做法

　　步骤1将蛋清蛋白分离。

　　步骤2把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。

　　步骤3加入牛奶和过筛的面粉。

　　步骤4搅打均匀无颗粒备用。

　　步骤5蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。

　　步骤6在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。将拌好的蛋糊倒回蛋白中以上下翻拌的方法，搅拌均匀。

　　步骤7倒入9寸蛋糕模中。用力震出大气泡。

　　步骤8烤箱预热，160度10分钟，150度20分钟，140度5分钟。因烤箱而异，这个是9寸模矮。

　　步骤9将250L淡奶加40克糖打发。

　　步骤10蛋糕剖开，抹上一层奶油，撒上萄萄干。

　　步骤11盖上另一层，抹上奶油。

　　步骤12用草莓和蜜金桔装饰。

　　步骤13用QQ糖在外围装饰。

　　步骤14撒上彩珠糖。

　　蜜桔奶油蛋糕烹饪技巧

　　九寸蛋糕的配方低粉80克、鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油50克、糖50克，这个九寸模有点矮，请大家自行调整。