甜蜜蜜的桔饼戚风蛋糕的做法

 　　食材8寸模子的量

　　蛋白5个，蛋黄5个，色拉油40g，牛奶40g，细砂糖90g，低筋粉85g，桔饼50g

　　做法

　　1备好材料。

　　2桔饼切碎备用。

　　3蛋黄加牛奶和30g细砂糖搅拌下。

　　4倒入色拉油搅拌下。

　　5再倒入低筋粉。

　　6再顺着一个方向轻轻的搅拌下备用。

　　7蛋白里分3次加入60g的细砂糖，第一次先倒入20g的糖打到粗泡沫。

　　8再加入20g细砂糖打发。

　　9:第三次加入细砂糖打到蛋白呈直立小尖为止。

　　10取部分蛋白到蛋黄糊里。

　　11由下往上翻拌均匀。

　　12再把蛋黄糊和桔饼碎一起倒入蛋白糊里。

　　13由下往上快速的翻拌均匀后倒入模子里，在桌上震几下。

　　14:150度烤45分钟。(根据自家烤箱来调温度)

　　15烤后再震几下，倒扣在晾架上冷却。

　　16脱模即可。