扣子饼干做法

 　　主料 低筋面粉310克

　 　辅料 鸡蛋1个,棉糖120克

 　　调料 含盐黄油150克

　　扣子饼干小吃做法:

　　1. 黄油加棉糖，放大碗里，隔热水软化;打发黄油，加1个鸡蛋继续打发。

　　2. 加低筋面粉揉成面团，放冰箱冷藏30分钟(我没有过筛低筋面粉，也不影响味道)。

　　3. 从冰箱拿出面团，分次擀面团，约5mm厚。

　　4. 用大裱花嘴用力划圈7. 用小裱花嘴浅浅的在大圈里按一下(不要用力按哦)。

　　5. 把其余的面团去掉，留下许多的圆面团，在中间用筷子扎洞(可以扎1~4个洞)。

　　6. 烤盘铺上锡箔纸，放上做好的扣子面团;烤箱180°预热10分钟，中层烤15分钟。

　　7. 待冷却后放入饼干盒内，盖好盖子，随吃随拿。