可可奶油杯子蛋糕做法

 　　原料

　　低筋面粉50g，可可粉5g，鸡蛋两个(中等大小)，牛奶15g，砂糖35g，橄榄油20g，淡奶油90g

　　做法

　　1、准备原料

　　2、鸡蛋两个加入牛奶和砂糖

　　3、打蛋器水浴法高速打发

　　4、打到蛋液可以拉起了不坠落(全程10-15分钟)

　　5、筛入低筋面粉和可可粉

　　6、用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀无颗粒

　　一起烘焙网小贴士

　　全蛋打发相比蛋白打发比较困难,需要用水浴法打发，就是盆中外坐一盆40度左右温水，鸡蛋一定要新鲜鸡蛋，不然很难打发。