传统美式苹果派做法

 　　用料苹果馅儿肉桂粉1/4tsp，白砂糖(苹果)40g，苹果2个，朗姆酒1tsp

　　              派皮部分鸡蛋(小)1个，低筋面粉225g，黄油120g，白砂糖(派皮)30g，黄油杏仁片&椰蓉(顶部)适量

　　传统美式苹果派的做法

　　1、苹果切成小丁(片或小条也可以，别太大块儿就行)

　　2、放入白砂糖、朗姆酒和肉桂粉，小火慢慢炖煮(不用额外加水，苹果会自己出水)，5-10分钟，等苹果变软就可以盛出来了

　　3、黄油、低粉、鸡蛋、白砂糖混合均匀(不要过分揉面，只要形成一个面团即可，一开始混合面会很散，慢慢来，不要加额外的水或黄油)

　　4、用擀面杖慢慢的擀开，注意不要过分的揉压，意面派皮出面筋，会变得不酥松

　　5、三分之二慢慢的擀薄以后展开在烘焙纸上，剩余三分之一作为派的盖子

　　6、放入长方形的烤盘中，四面整形整齐，并用叉子在整个派皮，烤箱预热175°，中下层烤15分钟

　　7、取出派底，放入炒好的苹果馅儿，撒上少许椰蓉

　　8、顶部盖上剩余的三分之一派皮，再撒上适量的杏仁片和椰蓉

　　9、放入预热好的烤箱，175度，30分-40钟，中层