螺旋奶油面包卷的做法

 　　原料高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右、酵母2.5克、盐2.5克、白糖25克、黄油25克

　　做法

　　1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段发酵至两倍大，分成10份

　　2、然后将小剂子滚圆后，醒10分钟

　　3、再将小剂子擀长

　　4、卷起，再醒一会儿

　　5、再继续搓长，大约是40厘米

　　6、模具涂上油

　　7、然后取一个长条从一端开始卷起

　　8、卷好后的样子。

　　9、放入烤盘中，开始发酵，注意保持湿度和温度。

　　10、发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤10分钟左右。

　　11、还可以将小剂子搓得更长点，可以卷起六圈的样子，如下图。

　　12、烤好后，冷却，装入奶油馅即可。