福气排包做法

 　　主料:高筋面粉240g

　　 辅料:黄油35g 盐3g 酵母3g 白砂糖40g 牛奶50g 温水40g 鸡蛋1个

　　步骤

　　1.将面粉、水、牛奶、白糖、盐、酵母均放入面包机内桶，鸡蛋打散，留少许刷蛋液用，其余也放入面包机

　　2.搅拌20分钟之后，放入黄油，继续搅拌、一次发酵

　　3.一次发酵后取出面团，排气

　　4.分割成8个小面团，擀成圆形

　　5.加盖保鲜膜，静置10分钟

　　6.擀成橄榄椭圆形

　　7.翻面，将擀好的面饼底部用擀面杖压扁，自上往下卷

　　8.卷成橄榄形

　　9.放入烤盘

　　10.二次发酵

　　11.准备蛋液，加少许水调匀

　　12.刷在二次发酵后的面包坯上

　　13.入烤箱，中层，160度

　　14.烤15分钟之后，福气排包新鲜出炉了