咸香芝士饼干做法

 　　原料 低筋面粉 100g、泡打粉 1/4小勺、盐 1/4+1/8小勺、糖粉 20g、发酵黄油 25g、帕玛森芝士粉 30g、鸡蛋 1个

　　做法

　　1. 准备好全部材料;

　　2. 在打蛋盆中加入低筋面粉、盐、糖、泡打粉，混合均匀后过筛1~2次，加入切丁的黄油，用手搓拌至粗玉米粉的状态;

　　3. 加入帕玛森芝士粉，拌匀;

　　4. 加入打散的全蛋，用刮刀拌匀，成团即可;

　　5. 案板上放一张烘焙油纸，将面团放在油纸上，再覆盖上一张烘焙油纸;

　　6. 用擀面杖擀成厚薄均匀的面片，厚度在3mm左右;

　　7. 烤箱预热180度。用模具刻出饼干胚;

　　8. 将刻好的饼干胚放在垫了烘焙油纸的烤盘上，每块饼干之间间隔些距离;

　　9. 用叉子或者牙签在饼干胚上扎些小孔;

　　10. 预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层，上下火，170度，烘烤20分钟，至饼干边缘呈现金黄色即可。