西葫芦迷你披萨做法

 　　主料高筋面粉150g 温水90g 烤肠50g

　　辅料盐2g 酵母3g 糖5g 马苏里拉适量 披萨酱适量 青椒2个 西葫芦半根

　　步骤

　　1.面包桶里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。

　　2.将面团发酵至2倍大。

　　3.西葫芦切小片，香肠切片，青椒切小段备用，马苏里拉切成丝或者小段。

　　4.取出发酵好的面团排气，分成5个小面团，松弛10分钟。取一个面团擀成一张小的披萨饼皮，在表面用叉子扎些小孔。

　　5.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。

　　6.摆上烤肠片和青椒。

　　7.撒上一些马苏里拉。

　　8.再摆一层西葫芦片。

　　9.再均匀的撒上一层马苏里拉。

　　10.依次做好后放入烤盘内，烤箱中层180度，烘烤20分钟左右。中途烤15分钟取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟，表面微黄即可。