醋渍甜椒面包做法

 　　原料 红甜椒、黄甜椒、法式硬面包。

　　调料 橄榄油、蒜香橄榄油、盐、胡椒粉、香芹、白酒醋。

　　醋渍甜椒面包的做法

　　1、原料备用。

　　2、红、黄甜椒，清洗干净。

　　3、烤箱预热220度，甜椒入烤箱烤到表皮发黑。

　　4、甜椒入冷水中，急速冷却。

　　5、稍微放凉，快速上剥除外皮和内籽。

　　6、用刀清除干净内部的籽和筋膜。

　　7、切成细丝。

　　8、放入料理碗中，加入切碎的香芹、盐、胡椒粉。

　　9、调入适量的橄榄油和白酒醋。

　　10、搅拌均匀。

　　11、法式硬面包片表面涂上一层蒜香橄榄油，防止面包片软。

　　12、把搅拌好的甜椒丝，摆在面包片上即可。