草莓挞做法

 　　材料 低筋面粉100克、糖粉15克、黄油50克、蛋黄1个。

　　调料 盐1克、冷水25克、淡奶油60克、糖粉7克。

　　草莓挞的做法

　　1，黄油室温软化。

　　2，低粉与糖粉过筛后放进一个大碗。

　　3，加入软化的黄油 。

　　4，搓成粉末状。

　　5，蛋黄里加入盐和清水搅拌均匀。

　　6，加到搓成的粉末里。

　　7，拌成团。

　　8，装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时。

　　9，取出分成8份，搓圆。

　　10，擀成圆皮。

　　11，把挞皮放在蛋挞模具上，用擀面杖轻轻从上面擀走多余的面皮。

　　12，然后用手沿模具边沿捏紧。

　　13，用叉子在底部叉一些小孔。

　　14，剩下的挞皮重新擀圆再做，依次做好所有的草莓挞。放入烤盘，中层，190度15分钟左右。

　　15，淡加糖粉打发。

　　16，装入裱花袋，挤在烤好的挞皮上。

　　17，草莓用盐水泡好，洗净，沥干。

　　18，切成想要装饰的形状。