布朗尼蛋糕做法

 　　材料 无盐奶油150g、细砂糖100g、黑巧克力150g、鸡蛋3个(150g)。

　　调料 低筋面粉150g、无糖可可粉20g、泡打粉1/2t 、小苏打粉1/4t 、碎核桃仁50g。

　　布朗尼蛋糕的做法

　　1.称量好材料。低粉加可可粉、苏打粉、泡打粉过筛。

　　2.巧克力隔热水融化。

　　3.黄油提前室温软化，加入白糖。

　　4.用打蛋器打发至蓬松发白。

　　5.分三次加入蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次。

　　6.倒入晾凉的巧克力液。

　　7.搅拌均匀。

　　8.分三次倒入过筛的粉类(千万不要画圈，以免面粉出筋影响蓬松)。

　　9.将面糊倒入烤模中，刮平表面，均匀撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤。

　　10.中层，175度，上下火，30分钟左右。