蛋筒小披萨做法

 　　蛋筒原料 鸡蛋2个，食用油40毫升、低筋面粉50克、糖粉20克、黑芝麻适量(7个的量)。

　　披萨馅料 鲜虾、火腿、甜玉米、豌豆、胡萝卜、蟹肉棒、芹菜、马苏里拉奶酪各适量。

　　调料 披萨酱2汤勺、披萨草少许、盐1茶勺、食用油少许。

　　蛋筒小披萨的做法

　　(一)先制作蛋筒

　　1准备好原料。

　　2先把鸡蛋磕入碗中，打散备用。

　　3食用油倒入碗中，加入糖粉。

　　4用打蛋器搅拌均匀。

　　5分次加入蛋液，搅拌均匀。

　　6筛入低粉。

　　7按不规则方向切拌成均匀无颗粒的蛋糊。

　　8加入适量黑芝麻拌匀。

　　9蛋卷模小火两面各预热1分钟。

　　10舀入一勺蛋糊放于模具较上方的位置。

　　11盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟。

　　12打开看看成色，淡淡的金黄色泽，口感上会不够酥脆，再盖上盖子稍微烤一下。

　　13当烤至较深的黄色时，立刻卷起来，成一个蛋筒。

　　(二)制作披萨

　　1准备好披萨做用到的食材。

　　2把鲜虾洗净去头去壳去虾线，切成小块，火腿切成小条、蟹肉棒切成小段。也把奶酪切成丝。

　　3锅中烧开适量水，调入少许食用油和1茶勺的食盐，依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹肉棒和虾仁焯至断生。

　　4捞出沥掉水份备用。

　　5把除奶酪外的所有食材全部放入碗中，调入2汤勺的披萨酱和少许披萨草。

　　6轻轻拌匀即可。

　　7取一个蛋筒，装入一点馅料。

　　8铺上一层奶酪丝。

　　9然后重复添加，直到装满馅料。

　　10在表面再继续铺上一层奶酪丝，这样就做好了。

　　11依次做好放入土司盒里。

　　12放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合。