奥尔良烤鸡肉披萨做法

 　　原料 高筋粉200克、鸡腿两个。

　　配料 长青椒一个、长红椒一个、口菇五个、披萨酱两勺、马苏里拉奶酪200克。

　　调料 酵母1/2茶匙、奥尔良烤肉料20—30克、盐2克、糖10克、橄榄油15ml、黄油适量。

　　奥尔良烤鸡肉披萨的做法

　　1，温水融化酵母，加入白糖，面粉搅拌成絮，加入盐，橄榄油揉成面团发酵两倍大。鸡腿去骨，用奥尔良腌肉料腌渍3——8小时，烤箱200度预热烤15分钟。蘑菇切片，尖椒切丝，奶酪擦丝。

　　2，鸡腿肉切丁。

　　3，发酵好的面团排净气，揉回没发酵时的状态，放在抹了黄油的披萨盘里用两手往两边推匀。用叉子叉小孔。放置20分钟。

　　4，抹上披萨酱。

　　5，撒三分之一奶酪丝，铺上三分之二蘑菇。

　　6，铺上鸡肉，和剩下的蘑菇，青椒红椒丝，撒三分之一奶酪。入烤箱烤15分钟后，撒一次奶酪，烤到奶酪融化即可。