红豆蛋挞做法

 　　主料 千层酥皮面(半份)、安佳淡奶油(100克)、牛奶(90克)、蛋黄(四个)。

　　调料 玉米淀粉(3克)、低粉(7克)、红豆(适量)、炼乳(10克)、绵白糖(40克)。

　　红豆蛋挞的做法

　　1 准备原料。

　　2 淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合在奶锅里，小火加热到糖溶化，不要煮开，糖全化了即可。

　　3 晾一下，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌。成蛋奶液。

　　4 千层酥皮面擀开成饼。

　　5 卷起来，切成十等份。

　　6 每一等分用手像做窝头那样摁进塔模(手上要沾点干低粉)。

　　7 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。

　　8 在做好的塔皮里放入红豆。

　　9 先中层烤十分钟再换上层十分钟。