葡式蛋挞做法

 　　食材 蛋挞皮10个、淡奶油90ml、牛奶80ml、鸡蛋1个、白糖25g、低粉6g、炼乳5g。

　　做法

　　1)牛奶，淡奶油，糖，小火加热至糖融化

　　2)离火筛入低筋面粉，充分搅匀离火放凉

　　3)将鸡蛋打散，慢慢加入奶液充分搅匀

　　4)加入炼乳，搅匀

　　5)将挞水过筛，分离大颗粒

　　6)装入事先解冻的挞皮中，8分满

　　7)烤箱预热，220度上下火，15分钟