制作水蜜桃慕斯蛋糕

　　“这是送给小姑的生日蛋糕，放了很多的水果，水果的清新加上戚风的细腻，香甜，得到小姑家人的一致好评，超级的开心。”

　　主料8寸戚风蛋糕 (1个)淡奶油 (250克)火龙果 (1个)芒果 (2个)纯牛奶 (50克)QQ糖用清水 (56克)调料水蜜桃 (1个)白糖 (30克)奇异果 (1个)吉利丁片 (3片)QQ糖 (2包)杏仁 (适量)厨具其它

　　戚风蛋糕胚从中间一分为二，把边剪去备用。

　　分别将水蜜桃，芒果，火龙果和奇异果去皮切丁。

　　水蜜桃入榨汁机内，加少许水榨成果浆。

　　50克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化。

　　淡奶油加入30克糖打至8分发，加入蜜桃果浆搅拌均匀。

　　加入吉利丁奶浆搅拌均匀即成慕斯馅。

　　8寸活底模底部包上锡纸，放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯馅，铺上水果。

　　接着摆入另一片蛋糕。

　　余下的慕斯馅倒入，入冰箱冷冻约30分钟至慕斯馅凝固。

　　两包QQ糖加入56克水隔水加热至QQ糖溶化。

　　冷却后均匀的淋在蛋糕的表面，入冰箱冷冻室约30分钟至表面凝固。

　　把蛋糕脱模，用芒果花装饰，撒上杏仁即可。

　　小窍门

　　1.芒果花的做法http://home.meishichina.com/recipe-213108.html。 2.做好的慕斯脱模时可以用电吹风稍微吹下模具边，就可以轻松脱模了。

　　注更多请点击首页。