制作淡奶油面包

　　“这款面包我用了淡奶油和蛋糕粉，成品宣软，奶香浓郁，非常好吃。尤其是面包表面的淡奶油装饰，不仅好看，又香酥得令人陶醉。 (主料中是面包的用料，辅料中是表面装饰用料)”

　　主料高筋面粉 (150g)蛋糕粉 (150g)牛奶 (60g)淡奶油 (70g)盐 (3g)细砂糖 (45g)酵母 (3g)调料淡奶油 (80g)细砂糖 (30g)玉米淀粉 (30g)蛋黄 (1个)厨具面包机、电烤箱

　　淡奶油，牛奶，全蛋液，橄榄油和盐先放入面包桶，在筛入面粉和蛋糕粉，放入酵母。启动面包机发面程序。

　　90分钟后面发好。

　　取出面团排气揉匀，松弛10分钟。

　　分成9个面剂子。这款我面包我用了6个，3个做了其他的面包。

　　每个面剂子先擀成椭圆形饼。

　　卷起。

　　放在烤盘上。

　　淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑，。

　　加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。

　　打好的蛋糊放入裱花袋。记挤在面包胚上。

　　入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸。

　　小窍门

　　烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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