减肥早餐--------黑麦果干面包的做法

 　　黑麦属杂粮一科，含有大量的淀粉和膳食纤维，对于消耗脂肪、热量有极大的功效，虽然口感略微粗糙，由于果干的加入，浓浓的麦香中透着酸甜，很有家的味道哦!

　　黑麦果干面包

　　材料

　　黑麦粉300克、高筋面包100克、橄榄油15克、盐8克、酵母4克、水225毫升、蜂蜜15克

　　馅料核桃仁(烤香)、蔓越莓干各适量

　　做法

　　步骤1、所有材料称量好，除橄榄油、核桃仁、蔓越莓干外倒入面包机。

　　步骤2、选择发面工作档和面20分钟。

　　步骤3、将橄榄油倒入，继续执行完揉面，揉至面团能拉出筋，不用很透明。

　　步骤4、手工揉入核桃碎、蔓越莓碎，进行基本发酵。

　　步骤5、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

　　步骤6、取出面团分成两份、滚圆，进行15分钟中间发酵。

　　步骤7、将面团轻压排气成椭圆形。(切忌面团的气泡不可全部擀出)

　　步骤8、由上至下将两边稍微往里收，卷成两头尖的橄榄形。

　　步骤9、整形好的面团放入烤盘，发酵30分钟，至体积约1.2倍大。

　　步骤10、发酵好表面洒上低筋面粉。

　　步骤11、用利刀在面团表面划出几道口子。

　　步骤12、烤箱预热220度，喷蒸汽烘烤25分钟至表明呈现漂亮的烘焙色即可。

　　注更多请点击首页。