盐味焦糖派的做法：浓郁无比

 　　简单却优雅的一款甜点，简单的材料，简单的做法，做成的却是浓郁无比的口感，瞬间满足味蕾的渴望。

　　盐味焦糖派

　　原料

　　全麦面包屑300克·无盐黄油60克，融化·红糖60克·甜炼乳400克·海盐适量·高脂鲜奶油500克·糖粉30克

　　步骤

　　1. 烤箱预热到175摄氏度。用食品料理机将全麦面包屑、黄油和红糖搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入玻璃杯或金属派盘中。在烤箱中烘烤约10分钟，待面糊呈浅棕色时停止，稍稍冷却后，将烤箱温度调至220摄氏度。

　　2. 制作焦糖将甜炼乳倒入玻璃烤盘中，均匀地撒上约3克海盐。在烤盘上铺好锡纸后，放到煎烤锅中。在锅中加入热水，约没过到烤盘的1/3处。烘烤并不时打开锡纸搅拌炼乳，至炼乳变得黏稠、呈金黄色，约2小时。如有需要，可视情况倒入适量热水。在烤制过程中焦糖可能会出现结块，无须担心，冷却后便可变得光滑。

　　3. 将焦糖馅料放到饼坯上，将顶部抹平。将派用保鲜膜包起来。冷藏最少4小时，直至馅料冷却定型时止。

　　4. 在碗中，使用电动搅拌器将奶油和糖粉打散。去掉派上的保鲜膜，将奶油涂抹在派的顶端，再撒上些许海盐。切成块即可上桌。

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