如何制作鲜果巧克力蛋糕

　　“这款蛋糕因加入了水果酸酸甜甜的滋味，从而改变了原有巧克力的单一口味。”标签 甜味 烘焙 一小时 普通 蛋糕 烘焙

　　主料菠果肉(或青苹果) (65克)黄油 (65克)细砂糖 (10克)葡萄干 (30克)糖粉 (65克)杏仁粉 (50克)全蛋 (30克)淡奶油 (10克)低粉 (65克)小苏打 (1/8小匙)可可粉 (15克)调料无厨具打蛋器、电烤箱、煮锅

　　菠萝切成1厘米的小丁。

　　20克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化，再加入菠萝丁和葡萄干，改用中小火煮至菠萝变软，放凉备用。

　　65克黄油室温下软化后，分别加入糖粉及杏仁粉，用刮刀稍微拌和。

　　改用打蛋器搅打均匀，然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。

　　加入淡奶油。

　　搅打均匀后，筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。

　　用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。

　　再以不规则的方向拌匀呈面糊状。

　　将面糊刮入纸模内约8分满，将表面抹平，再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。

　　烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。

　　冷热皆宜。

　　成品图

　　成品图

　　注更多请点击首页。