制作花生酱溶心巧克力玛芬蛋糕

 　　玛芬，主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成;另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。

　　花生酱溶心巧克力玛芬蛋糕的烘焙配方

　　巧克力40g、淡奶油58g、黄油30g、花生酱50g、细砂糖30g、鸡蛋2个、低粉95g、可可粉10g、泡打粉7g、苏打粉1/4小勺、糖粉30g花生酱溶心巧克力玛芬蛋糕的烘焙制作方法

　　1、巧克力(切碎)、黄油、淡奶油、细砂糖全部放在一个大碗内。

　　2、隔水加热至材料全部溶化，搅拌均匀。

　　3、加入两个鸡蛋，用力拌匀。

　　4、筛入所有的粉类。

　　5、拌至还有面粉的小颗粒时就停止，不要搅拌过度。

　　6、花生酱、糖粉和黄油(软化)，放在一个大碗里(或者一个干净的平底烤盘里)，用刮板辅助着将材料全部拌匀。

　　7、铺在保鲜膜(或保鲜袋)上，将花生酱混合物整理成条状，放进冰箱冷冻室里，凝固至不粘手时取出，平均分割成六小块。步骤6、7可以在制作巧克力面糊之前就做好，等面糊做好时，正好把它拿出来切成六小块。

　　8、巧克力面糊入模，每个模具的中心按压一块花生酱夹心在里面，用力些，要把它按到模具底部的感觉。

　　9、180度，烤盘中下层，15分钟即可出炉，不要烤太过了。