布朗尼蛋糕的做法

 　　布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。有着既温柔又坚强的品质。热量很高，一小块足以。

　　布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，就这样布朗尼蛋糕成为甜点中一个“美丽的错误”，并深受大众喜爱。

　　布朗尼蛋糕的烘焙制作原料

　　主料: 鸡蛋2个 面粉40克

　　辅料: 黑巧克力70克 黄油50克 白糖20克 淡奶油30ML 核桃仁3个 杏仁20粒。热量: 2499.2卡路里布朗尼蛋糕的烘焙制作方法

　　巧克力淋酱做法

　　把巧克力、淡奶油、黄油隔水加热融化成液态。

　　布朗尼蛋糕步骤

　　1. 黄油切小块，和黑巧克力、淡奶油放在一个干燥无水的碗里，隔水加热，不断搅拌融化成液态。

　　2. 糖和打散的鸡蛋液，慢慢倒入巧克力液中，搅拌均匀。

　　3. 面粉，简单拌匀成布朗尼面糊，加入烤过的果仁拌匀。

　　4. 蛋糕模具，放入预热的烤箱内，烘烤20分钟，表面鼓起。出炉冷却脱模备用。

　　5. 朗尼蛋糕切成麻将块大小的方块。

　　6. 巧克力淋酱温热的时候，在蛋糕块上裹满淋酱。

　　7. 仁切碎，洒在布朗尼表面。

　　8. 杏仁也裹上淋酱，摆盘装饰使用。

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