双色豹纹蛋糕卷的做法 漂亮 性感 野性 惊艳到让

 　　大多数女人是天生的豹纹控吧，想像一下如果自己喜欢的豹纹图案若被绘在蛋糕卷上的话一定很惊艳又让人惊喜，所以跟着一起烘焙网小编去看看蛋糕卷穿上豹纹衣后的样子，

　　双色豹纹蛋糕卷

　　原料

　　鸡蛋4枚、白砂糖90g、低粉90g、牛奶45ml、色拉油35ml、柠檬汁3-4滴、可可粉适量、粉色食用色素1-2滴、淡奶油适量。

　　做法

　　1、将蛋黄、蛋白分离。

　　2、砂糖30g、玉米油、牛奶入粉蛋黄盆中，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化。

　　3、低粉过筛两次倒入盆中，搅拌至均匀。

　　4、蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡状。

　　5、分三次加入60克细砂糖。

　　6、打至湿性发泡(见图，拉起打蛋头有小弯钩)

　　7、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。

　　8、拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀。

　　9、分别取两份已做好的面糊，分别加入可可粉、粉色食用色素，切拌成面糊后装入裱花袋中。

　　10、烤盘铺烤纸，将两色的面糊不规则地挤出豹纹图案。

　　11、将豹纹图案的部分放入预热170°烘烤约1分钟取出。

　　12、随即倒入剩余的原味面糊，刮平表面。

　　13、入预热180的烤箱，烘烤15分钟取出。

　　14、烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上，撕开油纸散热。

　　15、裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发。

　　16、准备一张新的油纸，在蛋糕表面抹上一层打发好的奶油，放上火龙果片。

　　17、用油纸将蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏10分钟。

　　18、定型后切开即可。

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