婚礼小蛋糕的做法----一场关于蓝色的梦

 　　走过青绿色的青春

　　拥抱着粉色的爱情

　　即将踏进

　　满是弥漫着Tiffany蓝色浪漫的殿堂

　　蓝色的奶油

　　白色的蕾丝

　　薄纱里映出的是嘴角上扬的甜美

　　和晕粉色的脸颊～～～

　　【婚礼小蛋糕】

　　主料

　　无盐黄油(225g)、细砂糖A(180g)、全蛋(210g)、低筋粉(250g)、泡打粉(2.5g)、黑巧克力(60g)、淡奶油A(50g)、淡奶油B(100g)、细砂糖B(20g)、蓝色色素(适量)

　　制作步骤

　　一、黄油室温回软至手可以轻轻按出小坑

　　二、黄油中分三次加入细砂糖A，用电动搅拌器将其打发，打发至鹅黄色即可

　　三、全蛋液分二到三次慢慢加入进打发的黄油中，用电动搅拌器打至均匀。

　　四、低筋粉和泡打粉过筛后，加入到黄油糊中

　　五、用橡皮刮刀将面糊充分搅拌均匀，至渑湖城光滑浓稠状

　　六、黑巧克力隔水融化后，加入淡奶油B，搅拌均匀

　　七、将巧克力胡倒入面糊中

　　八、搅拌均匀至巧克力面糊，烤箱190度预热，将面糊装入纸杯中，烤15-17分钟。

　　九、烤好的蛋糕取出，冷却后，去除外面的纸杯，将表面膨胀起的多余的蛋糕切去，切平表面，倒放在甜品盘中。

　　十、淡奶油B+细砂糖B，用牙签蘸一点蓝色色素进去，打发

　　十一、用扁平裱花嘴将蛋糕表面做打底

　　十二、打发的淡奶油中再加入一点点蓝色色素，搅拌均匀，换莲蓬头裱花嘴，将较之前更深的奶油在表面做装饰，可以随意做出自由无拘束的奶油花。

　　十三、表面撒蓝色的糖珠，用两只可食用蝴蝶做装饰点缀即可。

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