贱萌姜饼做法大奉送

 　　你还在玩儿那款又贱又萌的姜饼酷跑游戏吗?看着那些小人儿，一起烘焙网小编真想一口把他们吃掉。哈哈。今天一起烘焙网小编就跟大家介绍下姜饼的做法，然后你就可以美滋滋地吃掉他们了。它既硬又甜。它的缤纷属于全世界所有喜欢童话的孩子和大人们，属于所有保全童心的心灵，属于所有热情和善于期待的生命。

　　用料 1 (湿料、干料)

　　黄油45g，湿料红糖100g，湿料姜粉2g，干料低筋面粉350g，干料蜂蜜120g，湿料淡奶油45g，湿料豆蔻粉2g，干料小苏打2g，干料泡打粉1/4小勺，干料

　　用料 2 (糖霜)

　　糖粉150克蛋白一个约20克柠檬汁几滴

　　姜饼的做法

　　黄油隔水融化后加红糖搅拌均匀。

　　加入蜂蜜，淡奶油继续搅拌均匀。

　　将所有干料加入，用刮刀搅拌至没有粉粒，用手抓成团，保鲜膜包起松弛30分钟。

　　下面铺一层保鲜膜，用擀面杖将面团擀成4-5mm厚，用模型刻出各种形状。

　　烤箱预热180度，烤10分钟左右，出炉后放凉。

　　糖霜做法 蛋白加柠檬汁打起粗泡，分两次加入过筛后的糖粉拌匀，继续搅打至蛋白糖霜呈现很粘稠的状态，挂在打蛋器上不太容易滴落，用筷子蘸一点画在面板上能轻易成型。需要的话，加些食用色素就是彩色的了。

　　然后就是随自己喜好，画上各种图案。

　　可以用各种装饰糖粒。

　　小贴士

　　刻好形状后，连保鲜膜一起翻转过来取饼干，比正面取容易得多。

　　没有豆蔻粉可以用肉桂粉，如果都没有也可以只放姜粉。地道的姜饼里面有很多种香料，但味道大多数人不太能接受。

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