制作樱花抹茶曲奇

 　　抹茶是很多人都爱的，浓浓的茶香，余味很醇厚。喝点咖啡奶茶什么的时候，就是最适合来上几块抹茶曲奇，相得益彰的很。这款曲奇虽然看起来更像是海星，不过烤熟之后，还是有点樱花的浪漫吧。

　　樱花抹茶曲奇的烘焙配方

　　黄油65克、糖粉25克、蛋白13克、低粉65克、抹茶粉5克。

　　樱花抹茶曲奇的烘焙制作方法

　　1、黄油软化后加入糖粉搅拌，搅打至蓬松。

　　2、加入蛋白，用手动打蛋器打到均匀轻盈，完全吸收。

　　3、筛入低粉和抹茶粉，用刮刀切拌成均匀的面糊。

　　4、装入裱花袋，挤在铺了锡纸的烤盘上。

　　5、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤13-15分钟左右。

　　烘焙小贴士

　　1、抹茶粉也可以换成可可粉;

　　2、非常香酥，值得一试，抹茶粉一定要选用质量好的。

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