好吃到爆的下午茶-----奶香杯子蛋糕的做法

 　　这款杯子蛋糕的口感很酥松，我觉着外壳有点饼干的口感可内部又很软，很松~重重的奶香~很适合秋天。带点甜腻的蛋糕很适合配上酸口的水果。深深相信莓果类是蛋糕的好伴侣，不仅解腻，小有热量的奶香杯子蛋糕，下午茶很美好。

　　用料

　　A无盐黄油180克，盐1/2小匙，砂糖40克，枫糖浆1大匙，香草精1小匙，全蛋1个

　　B低粉90克，杏仁角20克，糖霜适量

　　做法

　　1、室温软化的无盐黄油切小块后入搅拌盆中

　　2、加入盐+砂糖，用刮刀稍做混合，后用电动打蛋器慢速搅打约30秒

　　3、继续加入枫糖浆(搅打约30秒)，香草精(再搅打30秒)，随时用刮刀整理黄油

　　4、加入一颗蛋，中速搅打至完全混合，没有油水分离的现象(鸡蛋可于碗中打散后，分多次加入黄油中，搅打)

　　5、搅打好的黄油霜中筛入低粉，后加入杏仁角，用刮刀以切拌方式混合均匀，不要画圈，不要过分搅拌，有些微粉粒没有关系

　　6、蛋糕糊装入杯子蛋糕膜具中，约七分满即可

　　7、出炉后取出待蛋糕凉透，可于表面洒上糖粉，也可淋上果酱~

　　密封后放置隔夜再食用更美味

　　一款奶香杯子蛋糕就大功告成了!

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