北海道牛奶土司做法

 　　材料高粉540g，低粉60g，酵母10g，奶粉30G，糖80g，盐9g，鸡蛋一个，鲜奶250g，动物性鲜奶油150g

　　做法

　　1.将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水。

　　2.把面团搅拌至完成阶段。(薄膜状)

　　3.基本发酵1小时。至两倍大。

　　4.用手轻拍面团。排气。分割成四份。

　　5.滚圆。松弛20分钟。

　　6.用擀卷一次法。把面团擀开后收卷起来。依次放入土司模内。进行发酵。

　　7.面团膨胀至八分满。刷一层蛋液或牛奶。移至烤箱内。

　　8.预热完170度。烤40分钟。